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吃染非洲豬瘟的豬肉會怎樣嗎?專家說

2019-01-04
三立新聞網

記者楊晴雯/台北報導

去年8月自中國大陸爆發非洲豬瘟疫情以來,台灣畜牧業者皮皮剉,也令人憂心,若不慎吃下染了非洲豬瘟的豬肉,對健康會有傷害嗎?對此,專家表示,目前從未有豬瘟病毒傳染給人的病例報告出現,因該病毒不具有傳人可能性,如果吃了染豬瘟病毒的肉品,只會被腸胃道酵素消化,所以該病毒也不會從人的糞便排出 導致食物或水受到汙染。


「目前從來沒有豬瘟病毒傳染給人的病例報告出現。」疾管署副署長羅一鈞表示,豬瘟病毒因為不具有傳人可能性,只會被腸胃道酵素消化,也不會從人的糞便排出去污染到食物或水,所以也不會因為吃進肚後經人體糞便排出導致疫情擴散。

羅一鈞進一步說,病毒本身要具傳染力須有特定動物受體,之前的禽流感是因為病毒突變可以跨物種的傳染,因此能傳染給動物和人,但豬瘟病毒沒有豬傳人、也沒有人傳人的風險。該署成立的非洲豬瘟專區指出,豬是非洲豬瘟病毒的宿主動物,病毒會從口腔粘膜或扁桃腺進入豬隻體內,在豬隻體內複製後,會引起消化道粘膜出血,染病豬隻會出現血痢,病毒就會出現在豬糞便中。

為了防範非洲豬瘟,疾管署除了特別成立非洲豬瘟專區外,羅一鈞也提到,站在防疫疫情角度,國內有豬瘟疫情該署會跟農委會保持聯繫,就檢驗和防疫物資部分,若須疾管署支援都會視情況提供最機動的支援;且會提供動物防疫部分做必要調度,機場、港口人員檢疫加強宣導跟檢疫。


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